نان و نمک هم را خوردن: غذا، ایمان و فرهنگ در نمایشگاه دوحه

غذا؛ فراتر از تغذیه، ابزاری برای هویت و ایمان

نمایشگاه «غذا و ضیافت در جهان اسلام» (A Seat at the Table: Food & Feasting in the Islamic World) در موزه هنر اسلامی دوحه با هدف نشان دادن نقش کلیدی غذا در تاریخ اسلام برگزار می‌شود. این رویداد تنها به خوراکی‌ها نمی‌پردازد، بلکه تلاش دارد غذا را به‌عنوان زبان مشترک فرهنگ‌ها، ابزار معنویت و عامل پیوند اجتماعی معرفی کند.

بیشتر بخوانید: نمایشگاه گردشگری قطر

جزئیات نمایشگاه

زمان برگزاری: ۲۲ مه تا ۸ نوامبر ۲۰۲۵
محل برگزاری: موزه هنر اسلامی قطر (MIA)
همکاری بین‌المللی: موزه هنر اسلامی دوحه با موزه هنر لس‌آنجلس (LACMA)

کیوریتورها:

تارا دِژاردِن (Tara Desjardins) – متصدی ارشد هنر تزئینی و طراحی در موزه لوسیل
تسلیم ثانی (Teslim Sanni) – پژوهشگر امور موزه در MIA

بخش‌های نمایشگاه

نان و نمک هم را خوردن (Breaking Bread)

بازتاب اهمیت نان و نمک به‌عنوان نماد دوستی و مهمان‌نوازی
نمایش سنت‌های نان‌پزی در جهان اسلام

غذا و ایمان (Food and Faith)

جایگاه دین اسلام در آداب غذا خوردن
آیین‌های عید فطر و عید قربان
نسخه‌های خطی و متون مذهبی مرتبط با خوراک

ادویه‌ها و تجارت (Mobile Ingredients)

مسیرهای تاریخی انتقال ادویه‌ها و مواد غذایی
نقش تجارت در تبادل فرهنگی و آشپزی اسلامی

ضیافت سلاطین (Feasts of the Sultan)

بازسازی ضیافت‌های درباری با مشارکت دانشجویان دانشگاه VCU قطر
معرفی تشریفات سلطنتی و فرهنگ مهمانی دربارها

غذای معاصر (Contemporary Cooking)

تمرکز بر جنبش‌های غذایی مدرن مانند «غذای آهسته»
موضوع پایداری در کشاورزی و بازگشت به سنت‌ها

تجربه‌ای تعاملی و چند حسی

این نمایشگاه با بیش از ۱۰۰ شیء تاریخی، آثار هنری و ویدئوهای اختصاصی از سرآشپزهای معاصر، فضایی فراهم می‌کند تا بازدیدکنندگان نقش غذا را نه تنها در تاریخ، بلکه در زندگی امروز لمس کنند. بخش‌های تعاملی مانند بازسازی ضیافت سلطانی، تجربه‌ای منحصر به فرد برای مخاطبان به همراه دارد.

پیام و اهمیت فرهنگی

نمایشگاه «غذا و ضیافت در جهان اسلام» بخشی از برنامه‌های «سال‌های فرهنگ» قطر است که هدف آن تقویت دیپلماسی فرهنگی و ایجاد پلی میان ملت‌هاست. این رویداد نشان می‌دهد که غذا، فراتر از یک نیاز روزمره، به‌عنوان نماد هویت، ایمان و احترام متقابل عمل می‌کند.

نتیجه‌گیری

موزه هنر اسلامی دوحه با برگزاری این نمایشگاه، فرصت نادری برای علاقه‌مندان به تاریخ، فرهنگ و غذا فراهم کرده است. بازدیدکنندگان می‌توانند در این رویداد بین‌المللی، تجربه‌ای متفاوت از پیوند میان ایمان، فرهنگ و سفره اسلامی به دست آورند.